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PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

MARÍN MOLÉS, CARMEN / CÁRDENAS CHAHUAN, YSABEL

Procesos básicos de pastelería y repostería reúne los contenidos desarrollados en la LOE para la nueva Formación Profesional (R. D. 1396/2007). El módulo (con el mismo nombre que el título del libro) se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería, y en el Ciclo de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía. Asimismo coinc...

Disponible (facturación en 24/48h)

27,00 €

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