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Búsqueda de Editorial : DIAZ DE SANTOS / Materia : ganaderia

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GUIA FACIL PARA EL MANEJO DE LA CARNE

LÓPEZ CAMACHO, VICENTA / PELLICERO LÓPEZ, BEGOÑA

La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, noslleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en la guía fácil para el manejo de la carne una manera sencilla, profesional y amena de saciar su curiosidad natural. Desde las carac...

Disponible (facturación en 24/48h)

29,00 €
HIGIENE E INSPECCIÓN DE CARNES-II

MORENO GARCÍA, BENITO

El profesor Benito Moreno (Catedrático de la Universidad de León. España) nos presenta el Vol. II de su obra: Higiene e inspección de carnes. Este volumen es el más completo y actualizado, escrito en español, sobre las Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero; acompañado de una gran iconografía a todo color, figuras, tablas, etc., que hacen muy agradable e inte...

CONSULTAR

89,00 €

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