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Búsqueda de Autor : garcia matilla / Materia : ANIMALES

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PEZ ESPADA. PESCA, COMPOSICIÓN QUÍMICA Y VALOR NUTRICIONAL

COBAS GARCÍA, NOEMI / MARTÍNEZ SUÁREZ, SIDONIA / FRANCO MATILLA, INMACULADA

Se recoge información sobre la composición y el valor nutritivo del pez espada, con el fin de mostrar al lector los beneficios de su consumo, principalmente por el equilibrio de sus aminoácidos, su contenido en ácidos grasos omega 3, así como en vitaminas B12 y B3, A y D, y minerales como el selenio. España es el principal país productor a nivel mundial, por lo que también se p...

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