Búsqueda de Editorial : UNIVERSIDAD DE BARCELONA / Matter : GASTRONOMIA / Colección : BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA

1 Results

UNIVERSIDAD DE BARCELONA Eliminar filtro Books Eliminar filtro GASTRONOMIA Eliminar filtro REMOVE FILTERS
  • CUINA DE RELACIONS
    BERNARDO VILAMITJANA, MERCÈ / ARBUSSÀ REIXACH, ANNA / ESCALANTE ÁLAMO, RAÚL
    L'èxit de la cuina catalana en les últimes dècades és indiscutible. La personalitat i el lideratge dels cuiners, la creativitat de les receptes, l'esperit innovador i el funcionament dels equips han estat objecte d'anàlisi i estudi. Qui més qui menys coneix un cuiner, n'ha llegit algun article o l'ha vist als mitjans. Però com s'ha arribat a aquest reconeixement? Què ho fa que ...
    Check on availability

    16,00 €