CUADRADO MENDOZA, ÓSCAR
El jengibre es una planta de origen indio «de olor aromático y
de sabor acre y picante», según nos cuenta el Diccionario de la
Real Academia Española. Pero el jengibre es algo más, mucho
más. El lector que se acerque a esta obra encontrará que sus
textos han sido cocinados a fuego lento, impregnándose de los
aromas y propiedades de esta preciada especia de formas
caprichosas. Hay en ella composiciones aromáticas, de olor
sabroso y potente, otras picantes y un tanto acres, las hay
también amargas, las hay dulces y floridas... Acérquense a los
textos, degusten y olfateen, las hay para todos los gustos. Como
en la vida.