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  • MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS. 2ª ED
    PASCUAL ANDERSON, MARÍA DEL ROSARIO / CALDERÓN Y PASCUAL, VICENTE
    INDICE: Agradecimiento. Introducción. Muestreo. Preparación de las muestras para su análisis. Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+- 1oC) revivificables. Investigación y recuento de Enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes). Investig ...
    en réimpression. Consulter

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