Búsqueda de Éditorial : LIBROOKS / Importance : SOCIEDAD

50 Resultés

SOCIEDAD
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  • EL CELLER DE CAN ROCA: GENERANDO VALOR EN EMPRESAS DE SERVICIOS
    CABRERA MASSANÉS, CARLES
    Por primera vez, se revelan los detalles del funcionamiento y organización de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, un ejemplo de excelencia para todas las empresas de servicios. "Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía para demostrar cuán importante es la gestión estratégica, la generación de valor de una empresa y las visiones poliédricas de la es...
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    30,00 €

  • LIQUID EXPERIENCE - COCTELERÍA EVOLUTIVA
    CABALLERO MORCILLO, JAVIER
    Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas? Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía,...
    disponible

    28,00 €

  • DEL HUERTO A LOS FOGONES
    MORA, LUCY
    En el ámbito de la gastronomía, dentro del sello Cooking, publicamos por fin "Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura", una entretenida guía para plantar, cultivar y cocinar durante todo el año. Se trata de una publicación que sigue la actual corriente de retorno al mundo rural y el cultivo de alimentos para el propio consumo. E...
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    30,00 €

  • EDULIS. PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARÁN LA ALIMENTACIÓN.
    HOBBS, KEVIN / CISARD-ERLACH, ARTUR
    El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un fu...
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    30,00 €

  • ¿REMOVIDO O AGITADO?
    BURGESS, ZOE
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    30,00 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - EDICIÓN REDUX NUEVO FORMATO
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
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    39,00 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA - LE LIVRE
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
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    19,99 €

  • EL VEHÍCULO ELÉCTRICO
    SOCIEDAD DE TECNICOS DE AUTOMOCION (STA)
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    13,99 €

  • GULA RAZONADA. NUEVA PASTELERÍA, NUEVAS REGLAS
    BAU, FRÉDÉRIC
    Disponible (livraison en 24/48h

    59,00 €

  • CRISTÒFOR COLOM, PRÍNCEP DE CATALUNYA
    BILBENY, JORDI
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    9,99 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    ¡El best seller de los hermanos Roca ahora en formato electrónico! La gran obra que explica la historia, las técnicas, los recursos inspirativos y las mejores recetas del mejor restaurante del mundo. Vendido en todo el mundo y hasta el momento traducido al catalán, castellano, inglés, portugués, francés y alemán. "Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que ...
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    19,99 €

  • CARLES I SENSE CENSURA
    BILBENY, JORDI
    Resseguint els passos de Carles I en la seva ruta peninsular, Jordi Bilbeny construeix un relat magistral i exhaustivament documentat sobre el veritable paper i pes dels estats catalans en la configuració del projecte imperial de l'època. Pàgina rere pàgina, sorgeixen evidències incontestables de la presència no circumstancial de l'Emperador i l'Emperadriu en aquestes terres. ...
    Disponible (livraison en 24/48h

    24,90 €

  • EN BUSCA DEL FUEGO
    HASTIE, LENNOX
    En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente. Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca d...
    Disponible (livraison en 24/48h

    39,95 €

  • EN TODOS LOS SENTIDOS
    NESSMANN, PHILIPPE / LEJONC, RÉGIS / CÉLESTIN
    ¿Qué es y para qué sirve exactamente un sentido?, ¿los animales ven los mismos colores que nosotros?, ¿qué pueden oír los bebés cuando están dentro del vientre de su mamá?, ¿qué son las papilas gustativas? Este extraordinario libro contiene todos los secretos del apasionante mundo de los sentidos. Una obra repleta de conocimientos y diversión que le permitirá descubrir como n...
    Disponible (livraison en 24/48h

    22,00 €

  • ICONIC WHISKY
    MALD, CYRILLE / VINGTIER, ALEXANDRE
    Disponible (livraison en 24/48h

    28,50 €

  • LA GRAN TELARAÑA
    VINTON, ROGER
    Con maestría y minuciosidad, Roger Vinton hace un retrato crítico y revelador de las esferas de poder en Cataluña, su evolución y su enorme peso en la economía del país. Una investigación profunda que, tirando de los hilos adecuados, consigue ir más allá del discurso dominante y muestra una poderosa red de lobbies empresariales y familiares que actúan, gobiernan y ejercen sus ...
    Disponible (livraison en 24/48h

    19,00 €

  • QUIERO SER FELIZ
    GRIFFEY, HARRIET
    Las personas felices son más sanas, más productivas y más divertidas. Todos queremos ser felices. La gente feliz siempre ve el lado positivo de las cosas y consigue superar las adversidades con ingenio y buen humor. Y, a su vez, la vida parece sonreírles. Sin embargo, a veces este propósito nos parece difícil de alcanzar. ¿Acaso es realmente inalcanzable? En Quiero ser feliz,...
    Disponible (livraison en 24/48h)

    14,00 €

  • QUIERO CONCENTRARME
    GRIFFEY, HARRIET
    No disperses tus capacidades;esfuérzate por concentrarlas. GOETHE Ser capaz de concentrarse es la clave para mejorar tu atención y lograr un mayor rendimiento. Pero, sumergidos en un entorno que nos obliga a estar siempre conectados, esto puede convertirse en un verdadero desafío. En Quiero concentrarme, Harriet Griffey analiza por qué es importante entrenar la capacidad de c...
    Disponible (livraison en 24/48h)

    14,00 €

  • BREW: FABRICA TU PROPIA CERVEZA
    MORTON, JAMES
    Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella... no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y usando tan solo malta, lúpulo, agua y levadura. Lo que encontrarás en las páginas de este libro no se parece a lo que ofrecen otros libros sobre cerveza que hayan caído en tus manos. No se trata de...
    Disponible (livraison en 24/48h

    25,00 €

  • QUIERO DORMIR
    GRIFFEY, HARRIET
    Disponible (livraison en 24/48h)

    14,00 €

  • DESTILANDO ESCOCIA
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa. ¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad! La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente ex...
    Disponible (livraison en 24/48h

    45,00 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - EDICIÓN REDUX NUEVO FORMATO
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Nueva edición en formato redux El best seller de los hermanos Roca ahora en un nuevo formato redux mejorado con materiales más resistentes, menos pesados y más manejables. «¿Cómo mejorar aún más un clásico como El Celler de Can Roca?» Tras vender más de 20.000 ejemplares y ser traducida a 6 idiomas, en Librooks hemos trabajado a fondo para p...
    en réimpression. Consulter

    39,00 €

  • DISTILLING SCOTLAND
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FO
    A tribute by El Celler de Can Roca to the gastronomy of Scotland At first, Scotland and cuisine don't seem to make the most renowned of pairs. So, what was it that made Joan, Josep and Jordi Roca set off on a culinary journey through Scotland Curiosity! The insatiable culinary curiosity of the Roca brothers brings them to a country close to Girona geographically, but also cultu...
    Disponible (livraison en 24/48h)

    25,00 €

  • HISTORIA DEL COMER
    PAPILA
    La historia de la alimentación de la humanidad, explicada mediante símbolos minimalistas y expresivos. ¿Sabías que cocinar los alimentos cambió nuestro cuerpo? ¿O que el abrelatas no se inventó hasta 50 años después de la lata? Todo esto y mucho más se explica en "Historia del comer", un proyecto que explica de forma cronológica la evolución de la relación de los seres humanos ...
    Disponible (livraison en 24/48h)

    20,00 €

  • FEVER-TREE
    MÁS DE 125 CÓCTELES SENSACIONALES CREADOS Y MEZCLADOS POR BARTENDERS DE TODO EL MUNDO CON LAS TÓNICAS Y MIXERS DE FEVER-TREE. Charles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 2004. Charles y Tim tenían una idea muy simple en mente: si la tónica va a representar tres cuartas partes de tu gin-tonic, ¿no querrías que fuera la mejor tónica posible? La filosofía Fever-Tree radi...
    Disponible (livraison en 24/48h

    22,00 €

  • SPECIARIUM
    HILDEBRAND, CAZ
    Todo sobre las especias en un precioso e informativo libro que sigue la linea del éxito "Herbarium". Hasta los cocineros más entusiastas tienen botes caducados de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas: ¿de dónde vienen? ¿qué sabor tienen? ¿cómo se utilizan? Y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nive...
    Disponible (livraison en 24/48h

    25,00 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA - LE LIVRE - FR
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FO
    «Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca. Il s'agit d'un grand ouvrage reprenant l'histoire, les techniques, les sources d'inspiration et aussi les recettes de 25 ans de parcours culinaire du meilleur restaurant du monde. Le livre, d'une production exquise (grand format...
    Disponible (livraison en 24/48h)

    39,00 €

  • INQUISICIÓ I DECADÈNCIA
    BILBENY I ALSINA, JORDI
    A tombants dels segles xv i xvi, el català (juntament amb el llatí) era la llengua hegemònica en la producció editorial, la cultura i les lleis a les ciutats de Barcelona i València. Però, pràcticament d?un dia per l?altra, el català va desaparèixer de la producció editorial i va ésser substituït pel castellà. Què va succeir? Quin va ser el paper de la censura en aquest canvi? ...
    Disponible (livraison en 24/48h

    22,00 €

  • CUCHILLOS
    TIM HAYWARD
    «Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain «Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. Cualquier cosa que diga, le escucho. Cualquier cosa que escriba, la compro.» Len Deighton «...Posiblemente el libro más cool que haya visto jamás. Un contenido magnífico, un texto entretenido y una...
    Disponible (livraison en 24/48h

    30,00 €

  • HERBARIUM
    HILDEBRAND, CAZ
    Las hierbas son una parte crucial de nuestra cultura gastronómica: aportan sabor y curan las enfermedades. Esta magnífica obra nos descubre las propiedades, usos e historia de 100 hierbas y da una vuelta de tuerca al herbario tradicional con sus impresionantes y coloridas ilustraciones. Además, Herbarium explora el orígen y la etimología de las hierbas y está plagado de anécdot...
    Disponible (livraison en 24/48h)

    25,00 €


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