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LOS PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

CASTELLANO ALMAGRO, MARÍA ISABEL / BADILLO MARTÍNEZ, ANTONIA

En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios, elaboraciones a la vista del cliente, atención al cliente, facturación, etc. E...

Disponible (livraison en 24/48h

31,50 €

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