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Búsqueda de Autor : vazquez montalban manuel / Materia : SOCIEDAD

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MIS ALMUERZOS CON GENTE INQUIETANTE

MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN

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CONTRA LOS GOURMETS

VÁZQUEZ MONTALBÁN, MANUEL

¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente «una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura»? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura. Y l...

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VÁZQUEZ MONTALBÁN, MANUEL

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