EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS

EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS

TOKLAS, ALICE B.

23,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
ARIEL EDITORIAL
Año de edición:
2018
Materia
HISTORIA / GEOGRAFIA
ISBN:
978-84-344-2937-6
Páginas:
320
Encuadernación:
RUSTICA
Colección:
ARIEL
Estado:
Disponible
23,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)

Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos abarca desdelas más inventivas propuestas para sus invitados en París hasta las recetas más creativas para sobrellevarla austeridad de los tiempos de guerra. Las recetas van de simples aperitivos hasta los platos más complejos. Esta recopilación incluye recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain, Josephine Baker, Dora Maar o el chef del hotel Algonquin; las múltiples variantes del gazpacho registradas en su viaje a España; su experiencia con sirvientes de orígenes, aptitudesy biografías insospechadas y recetas insólitas como la de la gallina de los huevos de oro o el dulce de hachís, que hiciera tan popular a Toklas en los setenta dando lugar a la película Te quiero Alice B.Toklas (1968), protagonizada por Peter Sellers.


Después de la muerte de Gertrude Stein, su editorial pidió a Alice que escribiera un libro en respuesta a la Autobiografía de Alice B. Toklas. El resultado fue éste: uno de los libros de cocina más originales del siglo xx.

Artículos relacionados

  • EL CULTO A LOS MÁRTIRES NAZIS
    CASQUETE, JESÚS
    "Una muerte ejemplar tiene aún más valor que una vida ejemplar", decía un manual de conducta de las SA. En el curso de tres lustros, los nacionalsocialistas se hicieron con el control de las calles en Alemania y acabaron con la victoria en las urnas. En un principio su ideología no era original (se basaba en la tradición nacionalista y antisemita alemana del siglo XIX) y, sin e...
    CONSULTAR DISPONIBILIDAD
  • 1064, BARBASTRO
    SÉNAC, PHILIPPE / LALIENA CORBERA, CARLOS
    ¿La toma de Barbastro, en 1064, fue un ensayo de lo que serían las Cruzadas o solo un episodio más de la Reconquista? Primavera de 1064, un ejército cristiano cruza los Pirineos en ayuda del joven rey Sancho Ramírez I de Aragón tras la muerte de su padre, Ramiro I, caído un año antes en la toma de Graus. Es un ejército "internacional", formado por varios millares de hombres de...
    CONSULTAR DISPONIBILIDAD
  • RUMBO AL BACALAO
    ANDRIEUX, JEAN PIERRE
    CONSULTAR DISPONIBILIDAD
  • CIENCIA Y FARMACIA EN LA OBRA DE TERESA DE CEPEDA Y AHUMADA (1515-1582)
    MARTÍN DEL CASTILLO, JOSÉ MARÍA
    CONSULTAR DISPONIBILIDAD
  • UN REINO AL SOL
    NORWICH, JOHN JULIUS
    Un vívido relato de la época dorada de la Sicilia normanda. El día de Navidad de 1130, Roger de Hauteville, descendiente del célebre Roberto Guiscardo, se convirtió en el primer rey de Sicilia. Su coronación dio inicio a una época dorada en que la isla se estableció como un crisol cosmopolita caracterizado por una gran tolerancia y cultura. Sin embargo, solo sesenta y cuatro a...
    CONSULTAR DISPONIBILIDAD
  • LOS INGENIOS DE LAS BAILÍAS
    DEL ROMERO RENAU, LUIS
    CONSULTAR DISPONIBILIDAD