CUINA I CULTURA DEL GUST AL PAÍS VALENCIÀ

CUINA I CULTURA DEL GUST AL PAÍS VALENCIÀ

FÀBREGA I COLOM, JAUME

20,00 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
UNIVERSIDAD DE ALICANTE
Año de edición:
2019
Materia
FAMILIA
ISBN:
978-84-9717-656-9
Páginas:
520
Estado:
Disponible

Artículos relacionados

Otros libros del autor

  • LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d'un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època. Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives. ...
    CONSULTAR DISPONIBILIDAD
  • LA CUINA DEL 1714
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l?allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l?escudella i els macarrons. ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    19,80 €