GUÍA PARA ELABORAR PAN EN CASA

GUÍA PARA ELABORAR PAN EN CASA

ÀNNIA MONREAL ANGLÈS / IDRIS CRUZ ESTANY

9,95 €
TVA incluse
Éditorial:
PLANETA
Année d'édition :
01/06/2014
Matière
FAMILIA
ISBN:
978-84-08-13036-9
Pages :
144
Langage:
Castellano
Reliure :
mapa en hule hidrófugo
Collection :
PLANETA EDICIONES
9,95 €
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En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes, porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que, ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacerse el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domésticas; luego se instala la necesidad de poner las manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante. Incluye:Introducción al mundo del pan y a sus variedadesCapítulo de técnicas y conceptos básicosRecetas ilustradas de las principales variedades de panLos mejores panes españoles explicados por una selección de panaderos de todo el paísY además: cupones de descuentos para una selección de panaderías españolas

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