ATLAS ILUSTRADO DEL ACEITE DE OLIVA

ATLAS ILUSTRADO DEL ACEITE DE OLIVA

VARIOS AUTORES

15,95 €
TVA incluse
Éditorial:
SUSAETA
Année d'édition :
01/11/2011
Matière
FAMILIA
ISBN:
978-84-677-1751-8
Pages :
254
Langage:
Castellano
Reliure :
mapa en hule hidrófugo
Collection :
ATLAS ILUSTRADO
15,95 €
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En las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol, el fruto, variedades, distribución, producción, consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmética, gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo, un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina.

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