MANUAL. FACTURACIÓN Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE (UF0260). CERTIFICADOS

MANUAL. FACTURACIÓN Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE (UF0260). CERTIFICADOS

JESÚS MARÍA DEL RÍO POSADA

12,90 €
IVA incluido
Editorial:
CEP EDITORIAL
Fecha de edición:
01/07/2018
Materia
CIENCIA
ISBN:
978-84-681-9723-4
Páginas:
84
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
RUSTICA
12,90 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

UF0258: SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE TEMA 1. FACTURACIÓN EN RESTAURACIÓN - Importancia de la facturación como parte integrante del servicio - Equipos básicos y otros medios para facturación: soportes informáticos - Sistemas de cobro - Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes - La confección de la factura y medios de apoyo - Apertura, consulta y cierre de caja - Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 2. CIERRES DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN - El cierre de caja - El diario de producción - El arqueo y la liquidación de caja LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 3. POST-SERVICIO - El post-servicio - Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, géneros y materias primas para un posterior servicio - Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de stocks - La limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre LO QUE HEMOS APRENDIDO GLOSARIO SOLUCIONES ACTIVIDADES BIBLIOGRAFÍA

Facturación y cierre de actividad en Restaurante (UF0260) es una de las Unidades Formativas del módulo ""Servicio en restaurante (MF1052_2)"". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad ""Servicios de restaurante (HOTR0608)"", publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011, 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: ? Ficha técnica ? Objetivos generales y específicos ? Desarrollo teórico ? Ejercicios prácticos con soluciones ? Resumen por tema ? Glosario ? Bibliografía

Artículos relacionados

  • EVALUACIÓN TÉCNICA PARA LA FINANCIACIÓN DE PROYECTOS
    AYMERICH FABREGAT, MARIO
    Evaluar proyectos para su financiación no es ni una ciencia exacta ni un proceso adecuado o suficientemente reglado, sino que precisa de una combinación de ambos elementos. El tema central del libro es la evaluación técnica de grandes proyectos para su financiación. Ahora bien, no se puede simplemente "invertir por invertir", sino que hay que hacerlo de forma racional y planifi...
    En stock

    25,00 €

  • GALILEO Y EL SISTEMA SOLAR EN 90 MINUTOS
    STARTHERN,PAUL
    Galileo y el sistema solar presenta una instantánea brillante de Galileo, su controvertida obra y las desfavorables condiciones históricas contra las que tuvo que trabajar. Ofrece explicaciones claras y accesibles del significado de sus enunciados y de cómo desembocaron en una explicación científica del universo para el siglo XX. ...
    En stock

    8,50 €

  • LOS OFICIOS
    GLORIA FOSSI
    La Galleria degli Uffizi è uno dei musei più importanti del mondo. Il nucleo principale delle sue ricchissime collezioni comprende opere che vanno dal Duecento al Settecento; in particolare è lo specchio fedele di uno dei momenti più alti dell'arte di tutti i tempi: il Rinascimento. Tra i principali artisti rappresentati ci sono Giotto, Piero della Francesca, Paolo Uccello, Bot...
    En stock

    6,00 €

  • LA MÁQUINA SUPERINTELIGENTE
    BERRY, ADRIAN
    En stock

    6,00 €

  • INGENIERÍA A PLENA VISTA. GUÍA DE CAMPO ILUSTRADA SOBRE EL ENTORNO CONSTRUIDO
    HILLHOUSE, GRADY
    CONSULTAR

    16,99 €

  • INGENIERIA A PLENA VISTA. GUIA DE CAMPO ILUSTRADA SOBRE EL ENTORNO CONSTRUIDO
    HILLHOUSE, GRADY
    Aquí encontrarás mucha información sobre carreteras, puentes, túneles y muchas más estructuras. ¡No se requieren conocimientos de ingeniería! Ingeniería a plena vista traslada el género de las guías de campo desde la naturaleza hasta las estructuras creadas por el hombre y, de este modo, las hace mucho más accesibles y comprensibles a los legos en la materia. Cada sección de es...
    CONSULTAR

    33,95 €