ATLAS ILUSTRADO DEL ACEITE DE OLIVA

ATLAS ILUSTRADO DEL ACEITE DE OLIVA

VARIOS AUTORES

15,95 €
IVA incluido
Editorial:
SUSAETA
Fecha de edición:
01/11/2011
Materia
FAMILIA
ISBN:
978-84-677-1751-8
Páginas:
254
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
mapa en hule hidrófugo
Colección:
ATLAS ILUSTRADO
15,95 €
IVA incluido
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En las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol, el fruto, variedades, distribución, producción, consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmética, gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo, un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina.

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