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LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

BRESSANINI, DARIO

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CIENCIA DE LA CARNE,LA

BRESSANINI,DARIO

Disponible (facturación en 24/48h)

22,00 €
CIENCIA DE LA PASTELERÍA, LA

BRESSANINI, DARIO

Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades y t...

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