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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
Título:
GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. LA VUELTA AL MUNDO
Subtítulo:
Autor:
DUCASSE, ALAIN
Editorial:
AKAL
Año de edición:
2016
Materia
cocina
ISBN:
978-84-460-4217-4
Páginas:
1136
Encuadernación:
cartón
Disponibilidad:
Disponible en 10 dias
Colección:
9
180,00 € Comprar

Sinopsis

Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…