MORTON, JAMES
Brew, la guía más exhaustiva para aprender a preparar cerveza artesana en casa. Este libro acompaña a los cerveceros entusiastas y les cuenta con detalle el proceso de elaboración mediante instrucciones gráficas muy sencillas. El autor, además, tiene en cuenta las diversas tradiciones y estilos cerveceros de todo el mundo y proporciona trucos útiles para solventar problemas. La fabricación de cerveza artesana en casa es un fenómeno al alza que suma nuevos seguidores cada día.
James Morton es autor de How Baking Works y de Brilliant Bread, ganador del premio Guild of food Writers Cookbook of the Year en 2014. Se graduó como doctor en medicina en 2015. Además de su columna semanal para el Sunday Mail, escribe sobre cerveza en diversas publicaciones y ha ganado varios premios nacionales de elaboración de cerveza. James vive en Glasgow, Escocia