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PRODUCTOS CULINARIOS

CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ / PÉREZ OREJA, NURIA

Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. ...

Disponible (facturación en 24/48h)

36,00 €

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